متوفرة في كل منزل | استشاري صحة القلب "الغامدي" يكشف عن أنواع زيوت للطبخ مناسبة للقلب..
كشف الاستشاري "صالح سالم الغامدي" طبيب الأوعية الدموية وصحة القلب والشرايين عن عدد من الزيوت المناسبة للطهي بالنسبة لمرضى القلب ويمكن استخدامهم أيضًا للأصحاء في حالة الرغبة في الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية.
حيث صرح الغامدي عبر حسابه الشخصي على منصة إكس الرقمية عن وجود زيوت متعددة متوفرة في كل منزل بإمكانها الوقاية من أمراض القلب والتي تمثلت في زيت الزيتون وذلك لاحتوائه على كميات عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة.
إقرأ ايضاً:ما هي تطعيمات الحج المطلوبة؟ تجمع الرياض الصحي الأول يكشف التفاصيل ويحدد موعد أخذ اللقاحاتتملك ثقافة رياضية وخبرة إدارية فلما لا؟! أنباء عن ترشح "نجلاء القحطاني" لرئاسة نادي النصر
وقد أضاف الغامدي عن فوائد زيت الزيتون حيث قال: "زيت الزيتون له نقطة دخان منخفضة نسبيًا تبلغ حوالي 177 درجة مئوية، لذلك من الأفضل استخدامه للطهي منخفض إلى متوسط الحرارة مثل القلي والشوي والتحميص". مؤكدًا على أنه يتمتع زيت الزيتون بنكهة الفواكه الغنية التي تتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك السلطات والخضروات".
وكذلك زيت الأفوكادو الذي يوصي به الغامدي وذلك بسبب تصنيفه كونه زيت طهي يحتوي على نقطة دخان عالية حوالي 266 درجة مئوية بالإضافة إلى زيت السمسم ذو الرائحة الجميلة والذي يتم استخدامه في المطبخ الآسيوي بكثرة.